带鱼、鳓鱼、马鲛鱼、海鳗、石斑鱼和虾类等40余种,舟山的四大经济鱼类为大黄鱼、小黄鱼、带鱼和墨鱼,舟山的蟹类也有很多,资源最丰富的就是梭子蟹,因为其形状类似布梭子,背面呈墨绿色,所以被叫作梭子蟹,体质丰满,营养丰富。还有一种海鲜特色菜叫做海鲜面,制作工艺简单,由面条,虾,蛏子等配料制成,味道鲜美。还有一种以鲶鱼为原料,配合肉沫,香菇制成的鱼皮饺子,质地香嫩。
舟山海鲜有哪些
厨大拿
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