看结晶,有回弹,白纸鉴别法。蜂蜜结晶后,用力用手揉搓,假蜂蜜有很明显的颗粒感,搓不开,真蜂蜜则很细腻,轻轻一捏有融化的感觉;有回弹,真蜂蜜粘稠度高,有弹性,在倒的时候有拉丝现象,假蜂蜜倒下没有明显拉丝现象,滴入水中很快散开;白纸鉴别,在干净的白纸上倒上蜂蜜,不会迅速流动,也不会渗透到白纸另一边,此为真蜂蜜。
如何鉴别蜂蜜真假
厨大拿
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