大米浸泡两小时后再煮。大米在水中浸泡就会吸收水分,在蒸的时候就更容易软烂。可以在大米中加入黑米,小麦,玉米梗,藜麦等粗粮一起蒸煮,可以增加大米食用时的口感及香味,粗粮在蒸煮之前也需要将其浸泡几小时,吃的时候口感会比较软糯。
大米怎么煮容易烂
厨大拿
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