不一定。皮蛋剥开有少量的水流出来,但没有发臭,没异味,则可以把皮蛋放在锅里煮熟,等煮好的皮蛋冷了之后就可以吃了。皮蛋在挑选的时候要看皮蛋外观是否完整,有没有破损和霉斑,也可以用手晃动一下皮蛋,听听有没有声音,有声音的就是已经变质坏掉的皮蛋。
皮蛋剥开有水流出是坏了吗
厨大拿
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