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5分钟。在用普通锅子煮荸荠的时候，是需要在水开后煮10-15分钟才能进行食用的。当选择蒸荸荠的时候，是需要把荸荠蒸20分钟的时间的。当生吃荸荠的时候，是需要把荸荠进行去皮处理的。荸荠，可以用来做甜品，也可以用荸荠进行炒菜。
