需要。糖蒜腌制时需要米醋、白糖和淡盐水。腌制时放入适量的食盐,可以避免腌水发白,使糖蒜的味道甜儿不腻。处理糖蒜时,要将其较老的外皮去除,保留一两层内皮即可。糖蒜大约腌制上一到两个月即可食用,用筷子取糖蒜时,筷子上不能带有水分,避免水滴入坛中导致其变质。
腌糖蒜放盐吗
厨大拿
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