不能。破损的柿子会影响做出来的柿子的口感,也很容易变质。做柿饼的柿子要选择七分熟的柿子,过于成熟的柿子在太阳暴晒后会出现裂口的状况,柿子除了可以晒成柿饼外,还可以做成冻柿子,柿子果冻,柿子醋,柿子茶,柿糕,柿子粥,柿圆。柿子是软糯香甜的水果,往往在每年的十月份成熟。
柿子摔破了能做柿饼吗
厨大拿
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