热水浸泡后翻滚暴晒。新鲜的龙眼若不想晒坏,需要将剪散的龙眼洗净,放入烧热的水中浸泡五分钟左右,而后沥干水分,均匀铺在日光底下暴晒,定时翻滚保障受热均匀即可。如果想要干肉,待完果晒到八分干时,去壳去核留肉晒到全干就行。注意前期剪龙眼时,不要破坏表皮。
龙眼晒成什么样子不会坏了
厨大拿
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