魔芋为什么要用水煮一下

去毒。生魔芋没有经过加工处理之前里面是含有着不好的成分，需要彻底煮熟之后才能吃，煮的时间需要至少三个小时。从超市中买回来的经过加工的魔芋，可以放到水里面煮10分钟左右的时间，魔芋的口感会更好一些。开袋即食的魔芋是不需要用水煮的。