没熟或者过于熟。可能是因为没有成熟,涩涩的又带苦,同时味道闻起来也有一种青涩的感觉;也有可能是太过于熟了,太熟的榴莲果肉会过于太软,但不会涩。若过生的榴莲果肉可以多放几天,过熟的榴莲完全可以吃,不影响榴莲的品质以及口感。
榴莲发苦是怎么回事
厨大拿
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