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做糖葫芦或用糖蒸熟。将鲜山楂洗净，挖去核，将白糖熬化成液体均匀裹在山楂外面，制成糖葫芦。或者将山楂与白糖一起上屉蒸二十分钟。制成糖葫芦或者用糖蒸山楂，能避免营养流失，同时改善了口感，用糖还可以降低酸度，使儿童更易接受，山楂的香味与糖的甜味相得益彰，更为可口。
