辣椒盐是什么

是一种辣椒粉和熟盐混合而成的混合物。有点儿类似于椒盐，只是辣椒盐的原材料是辣椒粉和熟盐，而椒盐的原材料是花椒粉和熟盐。四川人喜欢口味麻辣重一点儿，所以在腌制泡菜时喜欢加入辣椒盐，增加泡菜的咸鲜度，也可以延长泡菜的存储时间。