要。买回来的金针菇往往会含有较多的泥沙,尤其是金针菇的根部。因此,买回来的金针菇食用前一定要清洗干净,最好可以切去金针菇的细小部位和其根部,并在清水中清洗两到三回。由于金针菇细小松散,可以将金针菇装入袋中慢慢搓洗,不破坏其整齐。
金针菇买回来要洗吗
厨大拿
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