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多种植物油加工而成。色拉油俗称凉拌油，且本身就是食用油的一种，它只是在食用油中质量比较好的，它是许多种植物油在加工方面经过多种工艺处理以后，经过提纯的精品食用油，它可以直接食用，并且还可以用来制作凉拌或者沙拉，能够起到提味增鲜的作用。
