是甘露醇,是海带在风干过程中由自身析出的,可以放心食用。在挑选海带时要选择专门带白霜的,这种海带品质更加优良。这种物质在吃海带的时候,不需要的话,可以用水将其清洗干净。也可以在水中浸泡一会儿。泡洗海带要用干蒸的方法,但是时间不能过于长久。因为会使里面的营养物质流失。挑选干海带时会选择外表否有白霜,颜色要选择灰绿色且颜色自然,海带叶片宽厚,浓绿色或紫中微黄,没有枯叶。买回的海带用清水清洗,洗后发现水有异常的颜色,应立即退换,不可食用。
干海带上面有白色的东西那是什么
厨大拿
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