螃蟹是很多人都喜欢吃的，现在去市场上买螃蟹的话就会发现在的螃蟹品种特别多，在螃蟹上市的时候一种叫做白蟹的螃蟹是非常受欢迎的，因为它的价格相对比较低，很多人喜欢吃煮白蟹，那么大家知道白蟹煮多久吗?我们买回来的白蟹在吃之前又该如何清理呢?
一、白蟹煮多久
现在我们去市场上买白蟹的时候就会发现它比一般的螃蟹要便宜上很多，之所以这么便宜是因为它的产量是比较大的，然后白蟹上市的时候也有其他的螃蟹上市，因此白蟹跟其他的螃蟹相比的话价格就会比较低。
白蟹中含有非常丰富的蛋白质，以及其他的营养物质，而且白蟹的烹饪方式非常多可以蒸、炸、煮等，其中煮出来的白蟹是很多人喜欢吃的，那么白蟹需要煮多长时间呢?因为买回来的白蟹的大小是不一样的所以每个白蟹煮的时间是不一样的，一般是水开之后再煮15分钟就可以了。
二、白蟹怎么清洗
我们先准备一个盆，然后往盆中倒入适量的清水和白酒，然后把买回来的白蟹放进去，让白蟹在水中浸泡8分钟左右，然后用左手抓住螃蟹使蟹肚对着自己，然后右手用刷子把白蟹的蟹腿洗刷干净，等刷完蟹腿之后，再用刷子把蟹盖及蟹钳给洗刷干净，这些地方要多刷几下，接下来把蟹脐用手翻开，把白蟹肚子内的赃物挤出来，挤出来之后再用牙刷刷一下蟹脐的地方，等把这些地方都刷完之后再用清水好好洗一下就好了。
在这里还想给大家提醒一下，白蟹中的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心是不可以食用的，所以在清洗的时候可以把这些东西都给挤出来，喜欢吃螃蟹的小伙伴们如果因为其他的螃蟹价格比较高的话可以试着选择这种白蟹，不仅价格比较低而且味道也是非常鲜美的。