1、山楂加盐小苏打泡两分钟搓洗干净。晾干。
2、用刀在山楂腰间划一圈讲核取出。
3、切成碎块。
4、削三个苹果。
5、切碎丁。
6、将苹果碎倒入锅内。
7、再加山楂碎。
8、加入大量冰糖。冰糖不够了我又加了一些白糖。开火中小火炒。
9、炒制过程中用铲子不停搅拌、铲山楂加快出果胶速度。
10、炒了大概十几分钟就变粘稠了。
11、加上适量清水用料理棒继续捣碎。
12、也可以用破壁机打一下会更加细腻。
13、山楂果酱抗氧化能力强,装玻璃瓶里两周之内不会坏。当然越快吃掉越新鲜。
14、酸酸甜甜的。
15、配上面包片。
16、一起吃果酱吧!