“辣椒粑也叫辣椒煎饼,是一道咸辣香脆的下饭菜。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
辣椒粑的做法步骤
1、辣椒洗净沥水。
2、辣椒切末。
3、辣椒末放入锅中,加适量盐、五香粉拌匀,放置5分钟,让其入味。
4、另取一个碗,放入适量面粉。
5、分次加入清水,搅拌成较粘稠的面糊。
6、将辣椒末倒入面糊中。
7、拌匀。
8、锅中倒油,开小火,将面糊倒入锅中,用锅铲摊成薄饼。
9、两面煎黄。
10、切成小块即可食用。
小窍门
辣椒要选辣一点的,这道菜吃的就是咸辣的原味和油煎的香脆感觉。