1、南瓜去皮切块上锅蒸熟
2、蒸好的南瓜放入榨汁杯中,加入3勺砂糖打成南瓜泥后倒出晾凉
3、盆中倒入南瓜泥,加入面粉,酵母和盐
4、用筷子搅拌成面絮后揉成面团
5、加入少许的猪油揉匀,揉至光滑后盖上醒发
6、面团醒发至两倍大,呈蜂窝状,揉出空气
7、揉光滑的面团搓成长条后分切成小面剂
8、擀成薄皮,中间厚边上薄的面皮
9、包入提前准备好的红豆沙馅(红豆沙馅可参考菜谱,或者买现成的也可以)
10、锅中水加入水,包子生坯二次醒发15分钟左右后,大火蒸15分钟,3分钟后再揭盖
11、成品
12、成品,形状可根据自己喜欢的来😚