雪蛤是东北的特产，因其在冰封的河流里冬眠100多天而得名，雪蛤含有丰富的氨基酸营养价值丰富且有增强免疫力的作用，其肉细腻鲜嫩，老少皆宜，对于女性朋友来说它还有滋养美容的作用，除此之外它还有其他作用，接下来就给大家介绍。
一、雪蛤的功效
1、对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用，对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。
2、提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
3、对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。
5、抗疲劳，提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
6、抗衰老：其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。
7、美容养颜：雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
二、椰青黑豆炖雪蛤膏
材料：嫩椰1个黑豆20克，莲子20克，雪蛤2克，红枣3粒，姜2片，糖适量。
1、用清水浸雪蛤膏5小时，拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。
2、黑豆和莲子洗干净。
3、 红枣去核洗干净。
4、把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。
5、 把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。(嫩椰有消暑解渴及利尿的作用。热天时将此汤冰镇，美味可口)
三、雪蛤红莲鹌鹑
美食材料：雪蛤膏15克，红枣15枚，莲子肉50克，陈皮适量，鹌鹑2只。
1、先将鹌鹑剖洗干净，去毛、去内藏;雪蛤膏预先用清水浸透使发开，拣去残质;莲子肉和陈皮分别用清水浸透，洗干净;红枣洗净，去核。
2、煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，等水再滚起，改用中火继续煲至莲子肉黏熟，加入少许盐调味即可。
读了上篇关于雪蛤的功效介绍，估计大家对它应该有了一定了解，雪蛤含有丰富氨基酸和胶原蛋白因此对于女性来说用它来美容是在好不过了，对于老人家或着产后体弱的人炖雪蛤，可以达到滋养的效果，因此在家有时间可以给家里人炖上一碗雪蛤。