说到荠菜想必广大吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧，荠菜是我们日常生活中十分常见的一道蔬菜，它的营养价值十分丰富，对我们的身体健康大有裨益，可以补充我们每日所需的营养元素，因此受到不少人的喜爱和青睐，那么荠菜怎么吃才好吃？
荠菜怎么吃才好吃呢
一、荠菜馄饨
1、制作材料：猪肉馅200克，荠菜，生抽，酱油，盐，面粉300克，凉水135克，虾皮、紫菜、香菜。
2、制作过程：现在面粉加大概1克的盐、凉水，入盆揉成面团，然后蒙上保鲜膜饧着，猪肉馅里加凉水打成糊状、再加入生抽、盐搅拌入味儿，用压面机压出馄饨皮，焯过水的荠菜切碎末，放入肉盆中混合均匀，开始包馄饨，将撕碎的紫菜，小虾皮、香菜段、生抽、放入碗中，水开将馄饨下锅，煮熟的馄饨和汤舀入大碗中就可以吃了。
二、猪肉荠菜大蒸饺
1、面团材料：面粉1000克，酵母10克，白糖20克
2、馅料材料：荠菜、猪肉馅500克，植物油，酱油，盐
3、制作过程：先将面揉好，盖上盖子发酵，荠菜用盐水洗净焯水后过凉水，切成碎末，将葱花倒入煸炒出香味，倒入猪肉馅同炒，加盐、酱油关火，荠菜倒入肉末中，拌匀备用;面团发酵成功后，擀圆皮。取适量的猪肉荠菜馅放在圆皮上包成饺子状，然后入蒸锅屉上，盖上盖子，饧20-30分钟，水煮开上汽后，蒸20分钟左右。蒸好的后先不要掀开锅盖，5分钟之后再打开盖子，这样就不会因为骤冷而让面皮收缩了。
三、猪肉荠菜锅贴
1、材料：面粉250克，清水135克， 猪肉馅200克，荠菜，酱油，生抽，盐
2、制作过程：面粉加凉水揉成面团，然后饧着，让面团更滋润，猪肉馅加入酱油调色、盐、生抽调味，加入清水，顺着一个方向搅拌上劲儿，荠菜清洗干净焯水切碎末，与肉馅混合均匀。面团饧好后擀成一样薄厚的圆片，将全部面皮包成锅帖。平底锅中倒少许油，将锅帖平均地码放在锅里，中小火将锅贴底面煎成金黄色。
翻面，让锅贴的上面也出现烙痕，这样更有食欲，将锅贴重新翻面，倒少许清水，转小火，盖上盖子，焖3分钟左右，锅帖变得焦脆时，出锅。
荠菜怎么吃才好吃呢？对于不知道荠菜怎么吃好吃的朋友们来说，以上的文章可以说围绕这个问题已经给出了一个详尽的答案了，建议大家可以参考上面介绍的做法，不妨自己动手来尝试下荠菜的多种做法和味道，相信一定会收到意想不到的惊喜。