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“周六一早老公去钓鱼,下午带回来三只蟹,晚上又跑掉一只,余下的二只就只能炒年糕了。”
1、用刷子把蟹刷洗干净。
2、揭开蟹壳,去掉蟹腮,切成二块。
3、切片年糕掰开。
4、锅到入比平时炒菜稍多些的油,油热后倒入蟹块翻炒,加葱、姜、料酒去腥。
5、倒入年糕,加水大火烧开后改小火。
6、加入白糖、黄豆抽、鸡精不停翻炒至年糕软糯、汤汁浓郁后装盘。