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金玉满堂的做法 小清新版金玉满堂 金玉满堂怎么做
厨大拿
人气:1.14W
“
色:黄(金)+红+白+绿;香:清脆马蹄+醇香玉米+鲜嫩肉末+酸甜枸杞;味:荤素
搭配
,清新
可口
。可解大鱼大肉之腻
”
食材明细
主料
马蹄
(12个)
猪肉
(适量)
甜玉米
(半个)
辅料
盐
(适量)
生粉
(适量)
生抽
(适量)
葱花
(2根)
枸杞
(12颗)
清淡
(口味)
蒸
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
金玉满堂的做法步骤
1、马蹄洗净削皮,中心处挖个小窝窝(需要集中精神,一鼓作气不能挖穿哈)
2、猪肉剁碎,加入适量盐、生粉、生抽、水(水的加入能让生粉发挥得更好,既肉沫可以更鲜嫩)搅拌均匀后静止5分钟
3、把腌好的肉末放入马蹄的小窝窝中
4、玉米粒铺在
容器
底部(目的是让玉米与马蹄汁相融合)
5、酿好的马蹄放在玉米上面,点上枸杞。
6、隔水蒸10分钟,起锅时撒上葱花
小窍门
葱花只要绿色,竖着切
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小清新版金玉满堂
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