紫蝴蝶斑纹豇豆怎么做 - 紫蝴蝶斑纹豇豆的做法

“现在豇豆大量上市，紫色斑纹豇豆也称山豆角，以肉厚、色靓更是广受欢迎，今天做一款紫蝴蝶酱汁豇豆，真是惹人眼球，食欲大增。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

紫蝴蝶斑纹豇豆的做法步骤

• 1、准备材料：紫色豇豆、生抽、香油、大蒜，麻汁根据自己口味也可添加。

• 2、豇豆泡洗干净。

• 3、下入开水锅中汤熟，在开水锅里加入少量食盐、食用油可保持豆角颜色鲜艳。

• 4、煮熟的豆角捞到凉开水盆中凉透沥净水。

• 5、熟豆角截成25公分的段，取2根放置菜板上。

• 6、取一根卷成卷留2公分长度做蝴蝶的触角，用牙签横穿固定。

• 7、另一根同样卷成卷反方向用刚才步骤5的豇豆卷牙签固定在一起。

• 8、豇豆蝴蝶做好了

• 9、同样做出更多的蝴蝶卷。

• 10、蒜切成蒜米和生抽、鸡精、香油调制成酱汁。

• 11、豇豆蝴蝶卷和碗汁一起摆盘上桌。