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1、南瓜削皮切片。
2、上锅蒸熟后放到容器内捣碎。
3、过筛使得南瓜泥更细腻。
4、往南瓜泥中加入木薯粉和糯米粉,比例是二比一,木薯粉不宜放太多,太多了会硬不Q弹。
5、如果太干,可以加少量稍烫手的水,揉成面团。
6、搓成长条,然后切成小段。
7、上锅煮熟,出锅后佐以喜欢的食材,比如奶茶,葡萄干,西米,凉粉等一起食用,冷藏后更Q弹。