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1、煮开水,放入西米、银耳,煮至西米只剩白色小点,关火,盖着闷至西米全部透明。
2、火龙果挖出果肉,切丁。红枣切丝,备用
3、倒入椰汁,放入冰糖,煮至沸腾,待冰糖全部融化。此处椰汁可用椰浆加水,会更香浓。放置温度稍降
4、倒入椰汁,放入冰糖,煮至沸腾,待冰糖全部融化。此处椰汁可用椰浆加水,会更香浓。放置温度稍降
5、把火龙果丁、西米、椰汁放入火龙果皮中,加以红枣丝、银耳点缀。