黑椒丸子海草汤怎么做 - 黑椒丸子海草汤的做法

“家里就三个，真是不知道要做什么汤才又快又好喝。今天的这一款汤，还是小子讲的，他说在姨姨家的时候奶奶就给他煮过这样子的汤，里面有很多很多黑线一样的东西。
小子说越奶奶跟他讲，那黑线似的东西是海草，海发菜又叫水晶藻，来自北美洲沿海没有污染的海域之中，野生天然深海植物，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。水晶藻外观色彩碧绿，亮丽透明，口感细嫩酥脆，润滑爽口，烹调方便，炒，汤，凉拌，煲粥，甜品皆宜。水晶藻含有人体所需要的多种氨基酸。
今天我先用黑椒肉丸配了一下豆腐，当这二款食材都煮至出味后，就可以加入海草了，在最后入锅前，朋友们一定要注意，一定要先将海草焯洗一次后再用哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑椒丸子海草汤的做法步骤

• 1、备好所用食材。将海草焯水备用。

• 2、另起锅加入清水，煮至开。

• 3、将黑椒肉丸下锅。

• 4、将豆腐改刀下锅同煮至出味熟透。

• 5、最后起锅前，加入事先焯过的海草。

• 6、关火加入细盐调味。

• 7、再加入黑椒粉提一下味道。

• 8、黑椒丸子海草汤就完成，盛出食用。

小窍门

海草在下锅前，一定要剪至微短一点。