>
““冬日暖汤”近来,天气变冷就格外想喝暖暖的汤。今晚,我煲了一道猴头菇乌鸡山药汤。”
1、准备食材:乌鸡,胡萝卜,山药。
2、干猴头菇泡发。
3、乌鸡斩块清洗干净。
4、乌鸡在开水锅中焯烫3分钟。
5、胡萝卜切滚刀块。
6、山药去皮切片泡于清水中,以免氧化变黑。
7、焯烫的乌鸡肉清洗干净,放入砂锅内。
8、铺上胡萝卜快。
9、在铺上猴头菇。
10、加入姜片、葱段和红枸杞,加入食盐和开水。
11、砂锅放电灶上,中火煮沸之后转小火炖煮40分钟。
12、时间到了之后,放入山药片在煮15分钟。
13、成品图。