食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉丸子汤的做法步骤
1、牛肉用清水泡半个小时,洗干净剁成肉沫!
2、剁好的肉沫放入一个大碗里,打入鸡蛋,放入葱姜蒜和生粉,还有一勺子盐!
3、将拌好的肉沫放入裱花袋里,没有裱花袋,也可以用一个圆勺子,把肉沫弄成小圆球的形状就行!
4、把锅里放入两碗清水,放入肉丸煮开,接着放入青菜心煮开!
5、看青菜变色以后,放入一勺子盐和一勺猪油调味,即可出锅!
小窍门
调馅的时候记得多放点生粉,不然牛肉丸不容易成型!
1、牛肉用清水泡半个小时,洗干净剁成肉沫!
2、剁好的肉沫放入一个大碗里,打入鸡蛋,放入葱姜蒜和生粉,还有一勺子盐!
3、将拌好的肉沫放入裱花袋里,没有裱花袋,也可以用一个圆勺子,把肉沫弄成小圆球的形状就行!
4、把锅里放入两碗清水,放入肉丸煮开,接着放入青菜心煮开!
5、看青菜变色以后,放入一勺子盐和一勺猪油调味,即可出锅!
调馅的时候记得多放点生粉,不然牛肉丸不容易成型!