黄瓜虾米炒鸡蛋怎么做 - 黄瓜虾米炒鸡蛋的做法

“虾米里含有非常多人体所需要的维生素以及营养，老少咸宜。炎炎夏日，这道清淡方便的菜可是解暑利器哦！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄瓜虾米炒鸡蛋的做法步骤

• 1、虾米用水泡5-10分钟。(把虾头的须剪掉。)

• 2、黄瓜切片，鸡蛋➕少量生抽➕几滴油打匀。

• 3、葱花备用。

• 4、热锅，热油，把鸡蛋打下去，锅铲一直转圆圈，然后备用。

• 5、下油，➕少量盐，把黄瓜炒至7-8成熟。(会变色)

• 6、放入虾米，翻炒片刻。

• 7、倒入鸡蛋，➕些许耗油。

• 8、翻炒片刻，最后加入葱花。

• 9、大功告成！简单清淡又好吃的家常菜，你值得拥有哦！

小窍门

1.如果是小虾米，建议去掉虾头处刺人的须须。如果是大的没有壳的干虾，建议切成粒状。
2.黄瓜切成薄片更易入味哦！
3.因为鸡蛋液里有生抽，虾米本身又有咸味，所以炒黄瓜时只需➕少量盐即可。
4.耗油是用来提升鲜味的，也可以用鸡精/味精代替。