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“做好的鸭梨醋,可以用来拌菜,也可以直接食用或者兑水兑果汁饮用。我一般不用来做熟菜的调味品,太浪费。”
1、鸭梨和白醋。
2、鸭梨洗净去皮切块放杯底。
3、用冰锤捣碎。
4、不用捣成泥,颗粒就可以。
5、取冰糖。
6、放冰糖。
7、倒入白醋。
8、搅和搅和。
9、盖盖子,放一边发酵。
10、初具鸭梨醋的形态了,等梨碎全部变微黄的糖色就可以啦。
11、梨碎变透明,大约是第6天。
12、倒杯子里。
13、成品。