酱爆鸡块怎么做 - 酱爆鸡块的做法

“超级豪迈的酱爆鸡块。
忍不住让人吮指。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱爆鸡块的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、鸡斩成小块，过水焯一遍，冲洗干净。青红椒切块，大蒜切片。

• 3、锅里热油，葱姜蒜爆香。

• 4、加入2汤匙甜面酱小火稍炸一下。

• 5、放入鸡块继续翻炒。

• 6、翻炒均匀时，加入生抽。

• 7、倒入足量水，将要没过鸡块的高度。放入八角和桂皮。

• 8、大火烧开后，转中小火继续炖30分钟。至汤汁浓稠的时候加入青红椒翻炒1分钟即可。

小窍门

甜面酱与生抽都有咸味，盐可以酌情添加。