食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
剁椒干煸土豆丁的做法步骤
1、材料:剁椒、土豆。
2、土豆切丁、浸泡10分钟,捞出、沥干水分备用。
3、起锅热油,放入备用的土豆丁炸制。
4、炸制到表面挺实,捞出;提高油温,复炸;炸制金黄,捞出备用。
5、锅留底油,放入剁椒煸炒。
6、放入备用的土豆丁。
7、中火煸炒均匀。
8、加盐、味精调味。
9、翻炒均匀,即可关火。
10、出锅装盘。
1、材料:剁椒、土豆。
2、土豆切丁、浸泡10分钟,捞出、沥干水分备用。
3、起锅热油,放入备用的土豆丁炸制。
4、炸制到表面挺实,捞出;提高油温,复炸;炸制金黄,捞出备用。
5、锅留底油,放入剁椒煸炒。
6、放入备用的土豆丁。
7、中火煸炒均匀。
8、加盐、味精调味。
9、翻炒均匀,即可关火。
10、出锅装盘。