“厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....
毛豆三丁蒸大虾咖喱土豆烧牛肉枣泥血糯八宝饭“免火再煮一锅焖”
便是无油烟烹饪的菜肴,烹饪方法极为简单,将加工好的食材按一定的操作方法,用最少的燃料烹饪,并由《爱多帮免火再煮锅》配备的特制合金热能储存环,将火焰辐射热量储存在环内,离火装入特制的保温胆内,由能量环储存的热量续煮,使其食材酥而不烂,清淡爽口,原汁原味,营养不流失......
特点:
1、无油烟、节能、降耗、低排放、低碳生活,健康又环保,家庭生活,省时又省钱!
2、一锅三菜,不串味,色香味形俱全,食材酥而不烂,清淡爽口,原汁原味,营养不流失......
现将食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们家宴增添一丝新意!
愿:美食常伴左右,人人福寿安康!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
一锅焖的做法步骤
1、大虾洗净抽去虾线,用葱姜、料酒、盐、味精、胡椒粉浆制片刻备用。
2、毛豆洗净备用。
3、茭白洗净后切丁备用。
4、胡萝卜洗净后切丁备用。
5、香菇洗净后切丁备用。
6、将加工好的毛豆、茭白、胡萝卜、香菇,放入免火再煮锅蒸盘内。
7、将加工好的大虾码放在毛豆三丁之上,淋入适量盐、味精备用。
8、血糯米洗净后,用清水侵泡过夜,然后蒸熟,取一小碗底部放入青红丝蜜饯,再将血糯米饭放入小碗压实,并在中心留出空间,将加工好的枣泥填满空间,之后用血糯米饭覆盖住枣泥并压实备用。
9、将加工成型的八宝饭,倒扣在免火再煮锅蒸盘内。
10、在八宝饭蒸盘周围用加工好的菱形南瓜妆点后备用。
11、牛肉洗净后切块备用。
12、土豆洗净去皮后,切块备用。
13、洋葱洗净切块备用。
14、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
15、免火再煮锅上灶预热后,淋入适量橄榄油将姜片、洋葱煸香,然后放入牛肉煸炒至变色,再加入土豆、油咖喱翻炒片刻。
16、加入适量清水。
17、盖上锅盖,用大火烧开后转入小火烧10分钟左右。
18、10分钟后进行适当调味。
19、咖喱土豆烧牛肉调味后。加入枣泥血糯八宝饭蒸盘。
20、在枣泥血糯八宝饭上。再加入‘毛豆三丁蒸大虾蒸盘,盖上锅盖用大火烧出蒸汽。
21、当锅内冒出蒸汽后,盖上保温锅盖。
22、转入文火焖10分钟左右。。
23、文火焖煮后,将免火再煮锅放入保温胆内。
24、然后再放入保温袋内,使其离火再焖煮片刻即可。
25、免火再煮锅起锅,将锅取出打开保温锅盖,使其内玻璃锅盖冷却片刻。
26、待玻璃锅盖稍冷却后,分别取出第一层’毛豆三丁蒸大虾‘。
27、取出第二层’枣泥血糯八宝饭‘。
28、免火再煮锅美味佳肴一锅焖:1、毛豆三丁蒸大虾2、咖喱土豆烧牛肉3、枣泥血糯八宝饭
29、美味佳肴一锅焖,第一盘:毛豆三丁蒸大虾.
30、美味佳肴一锅焖,第二盘:咖喱土豆烧牛肉
31、美味佳肴一锅焖,第三盘:咖喱土豆烧牛肉
32、毛豆三丁蒸大虾
33、咖喱土豆烧牛肉
34、咖喱土豆烧牛肉
35、美食家参赛奖品《爱多帮免火再煮锅》