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“当龙利鱼遇见香菇~”
1、龙利鱼切块加料酒、盐、黑胡椒粉、食用油各1勺调匀腌制10分钟左右。
2、开水焯一下(焯过水的肉质更紧些)。
3、香菇切块备用。
4、起锅热油,倒入糖醋汁(番茄酱4勺,香醋2勺,糖、薄盐酱油、盐、淀粉各1勺)炒至起泡。
5、倒入龙利鱼和香菇翻炒至入味。
6、装盘撒上葱花点缀。