食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
大炖牛肉的做法步骤
1、牛肉用清水浸泡半小时。
2、把切好的牛肉块用清水浸泡一小。
3、把清洗干净的牛肉放入凉水的锅中,水要宽松一些。
4、锅中放大半勺料酒,小半勺陈醋。
5、在放入葱姜。大火。
6、香叶,桂皮,草果,白芷,大料,花椒,砂仁
7、把所有的材料放入材料盒。在放入水中。
8、把肉中的浮沫打去。放入材料盒。
9、在放入一勺老抽,三勺生抽。蒜瓣六七个。干辣椒四五个,中小火炖一百五十分钟。
10、炖到一百分钟时,放适量的盐。
11、时间到,好香。
12、出锅装盘,撒点小葱花。老香啦。