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1、食材:肉骨(已清洗焯水)、咸菜(已清洗)、茭白。
2、将茭白剥壳清洗清洗捞出。
3、放在案板上切成滚刀块。
4、将咸菜放在案板上切成段。
5、接着,将肉骨下入高压锅中,加适量的清水。
6、加适量的料酒。
7、盖上盖、上气烧煮15分钟后关火。
8、焖至没气后开盖。
9、然后,合入切好的茭白和咸菜翻动一下煮上5分钟。
10、最后,加适量的盐。
11、加适量的味精。
12、调味翻匀即成。