>
“甜麦菜估计本来就叫苦麦菜,一点苦味没有,变成了甜麦菜。苦麦菜有的是苦,有的是苦尽甘来,不过现在苦麦菜越来越少了,甜麦菜越来越多。特别喜欢甜麦菜的梗,脆脆的。”
1、这就是甜麦菜,买梗多叶少的,梗越白越嫩。
2、洗干净,折合适的段。
3、备点蒜。
4、热锅下油倒入蒜炒香。
5、倒入甜麦菜翻炒。
6、五成熟时加盐,继续翻炒。
7、全部断生即可出锅。