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“操作简单,好吃快手菜。”
1、老豆腐切成片
2、2勺料酒,1勺生抽,1勺耗油,1勺淀粉,少许白糖和盐拌匀待用。(调味料多少根据个人口味调配)
3、平底锅里倒入食用油
4、放入豆腐开中火煎
5、一面煎至金黄翻面煎
6、待两面煎金黄后倒入调好的酱汁
7、再加水没过豆腐,中小火烧至汤汁浓稠
8、加味精,洒上葱花
9、出锅装盘