食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
扁豆炒百页豆干的做法步骤
1、扁豆洗净,切小段。
2、百页豆干切片。
3、蒜剁末。
4、烧开一锅水,放少许油和盐,把扁豆倒入。
5、水再开后继续煮2-3分钟。
6、把扁豆倒出,过凉水。
7、热油锅,把蒜末爆香。
8、把扁豆和豆干放入炒。
9、放入蚝油,糖和少量水炒匀,盖上盖子煮到扁豆适量自家喜欢的软硬度。(扁豆偏硬,要稍煮久点才软身和入味)
10、出锅。
11、简单素菜。
1、扁豆洗净,切小段。
2、百页豆干切片。
3、蒜剁末。
4、烧开一锅水,放少许油和盐,把扁豆倒入。
5、水再开后继续煮2-3分钟。
6、把扁豆倒出,过凉水。
7、热油锅,把蒜末爆香。
8、把扁豆和豆干放入炒。
9、放入蚝油,糖和少量水炒匀,盖上盖子煮到扁豆适量自家喜欢的软硬度。(扁豆偏硬,要稍煮久点才软身和入味)
10、出锅。
11、简单素菜。