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“又到小龙虾季,自己动手丰衣足食。”
1、小龙虾去头,去虾线,去腿,刷洗干净。
2、紫苏去茎留叶,清洗干净。
3、大蒜剁成蒜蓉。
4、锅内放油,可比平时炒菜多一倍的量,放入一半蒜蓉爆香,再放入小龙虾翻炒。
5、加入生抽、蚝油、糖、盐继续翻炒。
6、加入紫苏叶同炒。
7、加水煮沸几分钟后,放入剩下的一半蒜蓉,继续煮。
8、待汤汁快要收干时出锅,不要完全收干,留一些汤汁会更入味。