“季节交替的时候人体的抵抗力是非常弱的,而且很多的慢性病也会在春季复发,所以在这个时候我们更需要通过食物来增加我们的抵抗力,增强免疫力,而黄豆是非常好的食材,富含的脂肪酸,可以降低胆固醇,软化我们的血管,也可以增加免疫力。而黄豆除了制作豆浆,也可以做成醋豆或是酱豆,今天的这款就是用甜面酱做得这款酱豆,口感软糯又是甜口,非常适合家人的口味,也非常健康。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱甜豆的做法步骤
1、准备食材:黄豆事先浸泡一晚上。
2、将黄豆倒入电压力锅中。
3、加入200ml的清水,没过黄豆。
4、用电压力锅的炖肉或煲汤功能先将黄豆煮熟。
5、将煮熟后的黄豆连同汤汁倒入锅内。
6、加入3勺葱伴侣六月鲜甜面酱。
7、搅拌均匀。
8、煮开后不要盖上盖子炖煮20分钟左右,将汁水收干即可。
小窍门
1.黄豆事先浸泡一晚上,会有小芽冒出,这样的状态营养更佳。
2.可以将甜面酱换成豆瓣酱,会有不同的风味。