“重庆荤豆花的做法其实及其简单!成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点重庆荤豆花,营养又易消化,重庆荤豆花有很多的做法,正确的做法才能做出来好吃的重庆荤豆花!重庆荤豆花的最好做法是能做到不油不腻,这样的重庆荤豆花吃起来才会香,而且不用担心会长胖!不信做做看”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
重庆荤豆花的做法步骤
1、河水豆花捞入一火锅盆内
3、平菇洗净沥干水分
4、猪肉片用精盐、料酒拌匀码味,再用湿淀粉抓匀上浆
5、姜切末
6、大葱切段,小葱切末,
7、炒锅上火,放入猪油烧热
8、下入姜、大葱段炒香
9、在放入番茄炒出汁
10、掺入鲜汤烧开
11、烧沸后下入猪肉片
12、在下入平菇,用精盐、胡椒粉调好味,烧至锅中原料熟透后
13、起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内,撒上葱段和鸡粉,上桌点燃底火
14、大蒜剁成末
15、每个味碟里调入香油3,蒜泥、盐,花椒粉,葱花
16、每个味碟里调入香油3,蒜泥、盐,花椒粉,葱花
17、红油海椒,花椒油上桌后,再调入荤豆花锅中的汤汁化开即可,
18、红油海椒,花椒油上桌后,再调入荤豆花锅中的汤汁化开即可,
19、煮好的荤豆花随味碟蘸食,即成
小窍门
1,荤豆花可供煮的原料较多,如牛肉、羊肉、海鲜及各种时令鲜蔬,丰俭自便。
2,味碟还可调制成鲜椒味碟、麻酱味碟、蒜泥味碟、香油味碟等,食者可根据自己的喜好自行调制
3.味碟还可调制成鲜椒味碟、麻酱味碟、蒜泥味碟、香油味碟等,食者可根据自己的喜好自行调制。