食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
高压锅炖排骨的做法步骤
1、我用的是中排1000g,先洗净,然后冷水下锅焯十五分钟(加一点白酒,葱和姜去腥)
2、排骨焯完之后放入冷水洗一下
3、准备好要用的大料(葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮)
4、因为比较喜欢吃藕,就削了一块藕
5、将焯了的排骨、大料和藕都放入高压锅中
6、加入一块冰糖
7、加100毫升酱油醋(生抽➕老抽➕醋3:3:4)
8、加两小勺盐(高压锅加水刚刚漠过排骨就好)
9、选择高压锅排骨的按键就好了
10、高压锅放完气拧开就好了
11、单独把藕盛盘
小窍门
本人比较吃酸甜口味就加了醋和冰糖