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1、鸡蛋加1/2匙盐打散。
2、加入1.5倍温水,过滤后覆盖保鲜膜并扎几个孔,大火蒸12分钟。
3、锅中加入植物油,放入肉末炒至变色后加入青椒末。
4、加入1/2匙盐,生抽,蚝油,炒匀后加入水淀粉煮开,关火撒葱花。
5、肉末淋在蛋羹上即可。