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1、韭菜清洗干净后切成段。
2、黄皮豆干切块。
3、调一个芡汁备用。
4、起锅热油,煎香豆干,铲出备用。
5、锅内再次放油,韭菜入锅炒,炒至微微变色。
6、放入豆干翻炒,加适量的盐调味。
7、倒入芡汁。
8、大火收汁,出锅。
9、成品。