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“外皮酥酥脆脆里面的肉质还很嫩滑,大人孩子都非常喜欢的一道菜,无论是家宴还是宴客都是餐桌上的一大亮点”
1、准备里脊肉。
2、切成宽窄一样的小长条。
3、然后用料酒+盐+鸡精+五香粉+蚝油腌制30分。
4、打入一个鸡蛋抓均匀腌制30分。
5、腌制好的肉肉沾上一层淀粉。
6、都这样一条条弄好压实。
7、油温5成热开始下锅炸,小火慢炸。
8、这是炸第一遍的时候火有点轻。
9、然后锅热再复炸一次颜色就上来了。
10、金黄酥脆。
11、成品。
12、成品。