食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蛋黄炖土豆的做法步骤
1、蛋黄喷些白酒去腥,放烤箱170度烤10分钟备用,(或者放蒸锅里大火蒸10分钟)。
2、土豆切0.5厘米的粗条,炒锅放油烧热,下葱花,土豆条翻炒。
3、炒至土豆条发透明状放入蛋黄。
4、用勺子压碎蛋黄翻炒。
5、炒出蛋黄油后加一勺水,盐,生抽烧一下。
6、收干汤汁即可。
7、成品图。
1、蛋黄喷些白酒去腥,放烤箱170度烤10分钟备用,(或者放蒸锅里大火蒸10分钟)。
2、土豆切0.5厘米的粗条,炒锅放油烧热,下葱花,土豆条翻炒。
3、炒至土豆条发透明状放入蛋黄。
4、用勺子压碎蛋黄翻炒。
5、炒出蛋黄油后加一勺水,盐,生抽烧一下。
6、收干汤汁即可。
7、成品图。