“五花肉大家一般都会觉得很油腻。今天这道花肉采用煎的方式里面加了点蔬菜。吃起来肥而不腻,特别的爽服。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎五花肉卷的做法步骤
1、新鲜的五花肉用保鲜膜裹起来。放进冰箱冻一个小时,拿出来切成薄片,进了冰箱,以后会很好切。
2、根据各人的口味调入适当的调料。
3、用手把正反面抓均匀。腌一小时以上。
4、红萝卜去皮切细丝。牙签用开水一下。
5、把腌好的五花肉裹萝卜丝。用牙签固定成型。
6、热锅起油。油温五成时转小火。放入五花肉小火慢煎。
7、为了防止油溅出来。我们盖上锅盖。一面煎五分钟。
8、根据个人口味决定火候。我喜欢吃比较干的,所以时间间比较久,有的人喜欢吃微微出油那种。正反面都煎好
9、我们把土豆去皮,煎至两面黄,摆盘。因为这个五花肉会很油,这个油滴在土豆上会很好吃。
10、装盘,根据个人的口味,还可以适当的放白芝麻和孜然粉。
小窍门
里面的蔬菜可以用莴笋丝金针菇,白萝卜丝都可以。