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1、排骨洗净,放少许料酒,生粉,盐,油、姜片、八角、桂皮、香叶腌制15分钟。
2、晒干的桔子皮洗净,待排骨煲开后,才放入桔子皮一起煲。
3、放入清水,泡过排骨面,大火煲开转文火煲半小时,放调味料即可。